Людмила Петухова-Меркулова

Заварные тонкие блины. Очень вкусные как сами по себе, так и с любой начинкой. Их можно приготовить как со сладкой начинкой, так и с солёной. Рецепт несложный. Готовьте с удовольствием! Заварные тонкие блины Ингредиенты (15-16 шт.): кефир теплый - 350 г сода - 0,5 ч.л. яйцо - 2 шт. соль - 0,5 ч.л. сахар - 2 ст.л. мука просеянная - 250 г вода (кипяток) - 350 мл растительное масло - 50 мл Процесс приготовления: Влейте теплый кефир в миску. 2. Добавьте соду в кефир, перемешайте и оставьте на 5 минут. 3. Вбейте яйца, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте. 4. Постепенно всыпьте просеянную муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комков. 5. Тонкой струйкой влейте кипяток, непрерывно помешивая тесто. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородности. 6. Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте маслом только перед первым блином. В дальнейшем смазывать не нужно. 7. С помощью половника наливаем немного теста и распределяем его ровным слоем по сковороде. Жари