Вера Мальчугина

Как приготовить по-настоящему насыщенный суп: проверенные советы

На первый взгляд суп кажется самым простым блюдом. Но в нём есть особое очарование: тёплый аромат, плотный вкус и ощущение уюта, которое особенно ценится в прохладную погоду.
Недаром говорили старшие: хороший суп питает не только тело, но и создаёт настроение. Однако бывает, что первое выходит водянистым и пресным — и тогда интерес к нему быстро пропадает.
Если хочется, чтобы суп всегда получался густым, ароматным и с тем самым домашним характером, стоит вспомнить несколько надёжных приёмов.
Бульон — основа вкуса
Главный залог наваристого супа — мясо с косточкой. Куриные части с костью, говяжьи рёбра или свиная рульк