Раушания Ахметшарипова

Спирулина — сине-зеленая микроводоросль, которая появилась на Земле миллиарды лет назад. Но только в последние десятилетия она привлекла внимание ученых, диетологов и врачей по всему миру. Ее называют «зеленым золотом» и «пищей будущего» — и не случайно. Этот продукт сочетает в себе высокую концентрацию белка, витамины, минералы, антиоксиданты и уникальные растительные пигменты, которые сложно найти в других источниках питания. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и NASA включают спирулину в рацион космонавтов и в программы борьбы с недоеданием в бедных странах. Но ее ценность выходит далеко за рамки экстремальных условий — она полезна практически каждому. 1. Рекордное содержание белка До 60–70% состава спирулины — это белок, причем он содержит полный набор всех 8 незаменимых аминокислот. По питательной ценности этот белок можно сравнить с мясом или рыбой, но он легче усваивается и не содержит насыщенных жиров и холестерина. 2. Мощная поддержка иммунитета Антиоксиданты, бета-кар