
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Как приготовить Гуляш, который тает во рту: 5 ошибок, из-за которых мясо становится «резиновым»✍
Как правильно тушить Гуляш, чтобы мясо было нежное и мягкое, а не сухое и жилистое Казалось бы, что может быть проще гуляша? Закладываешь мясо, тушишь с луком и морковью – и ждешь результат. Но часто вместо нежной, сочной мякоти на вилке оказывается безвкусный и жесткий сухарик, который невозможно разжевать. Знакомая история? Это значит, что в процессе приготовления закрались ошибки, которые многие по незнанию считают правилами. Давайте разбираться, как их избежать. Первое и главное правило вкусного гуляша – правильный кусок мяса. Идеально подходят части туши, которые обычно содержат немного жира и соединительных тканей, которые как раз и растают при долгом томлении. Это шея или лопатка. Именно из такого мяса блюдо получается по-настоящему сочным. Важный совет: Если используете замороженное мясо, ни в коем случае не спешите. Не нужно поливать его горячей водой или отправлять в микроволновку. Лучший способ – заранее переложить его из морозилки на нижнюю полку холодильника. Так мясо медл
Показать еще
225 комментариев
1.7K раз поделились
14K классов
Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
115
- Галина Бургучева (Артемьева)п.Кассельсий
- Булычев 🇷🇺 Юрийг. Волгодонск (Ростовская область)
- Александр НовороссМосква
- Иван КошкинЧелябинск
1577
- Вечерняя Москва86823 подписчика
- REHAB.YOU52091 подписчик
- НКЦ №2 РНЦХ им. ак. Б.В. Петровского1636 подписчиков
- Дмитрий Старчиков5449 подписчиков
- Звездные вести19545 подписчиков