Польза овощей 🤔
Овощи – это зелень и плоды растений, которые человек может употреблять в пищу. В их основе – углеводы. Жирами и белками они не богаты, но это дефицит нутриентов сполна перекрывается органическими кислотами, витаминами, пектином, клетчаткой.
Овощи должны присутствовать в меню каждый день. Рекомендуется употреблять в пищу овощи разных цветов:
зеленого цвета 🥒– это источники аскорбиновой и фолиевой кислоты, витамина А и К, кальция, лютеина, хлорофилла. Они отвечают за крепость костной ткани и зубов, стабилизировать артериальное давление, поддерживать здоровье глаз.
Красные овощи🍅 – богаты аскорбиновой кислотой, бета-каротином, ликопином. Их включают в рацион для профилакти