Вера Тихомирова

Пиде - турецкая лодочка вкуса, путешествие в мир ароматного теста и сочных начинок

Само слово звучит как мелодия, обещающая гастрономическое удовольствие. Эта турецкая лепешка в форме лодочки, увенчанная сочной начинкой, является одной из основ турецкой кухни и любимым блюдом миллионов. От уличных кафе Стамбула до уютных ресторанчиков Анкары, пиде – это не просто еда, это культурное наследие, воплощенное в тесте и начинке. В этой статье вы узнаете: • История пиде • Секреты идеального теста • Начинки на любой вкус • Приготовление • Пиде в разных регионах Турции • Рецепт