
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Салат «Снежок» с кальмарами — мой любимый праздничный вариант
Этот салат я готовлю уже несколько лет подряд — и каждый раз он собирает больше всего похвалы за праздничным столом. Он получается удивительно нежным, лёгким и очень аккуратным внешне. Белоснежный, воздушный, будто покрытый снегом — отсюда и название. Мне нравится, что ингредиенты простые, а вкус при этом получается ресторанный. Главное — не передержать кальмары и правильно подготовить рис. Делюсь подробным рецептом, как готовлю его я. Для начала я очищаю кальмары — снимаю тонкую плёнку и вытаскиваю хорду. Вода уже закипает, я слегка подсаливаю её и опускаю тушки ровно на 50–60 секунд. Это самое главное правило: если передержать, они будут резиновыми.
Достаю, остужаю и нарезаю мелкой соломкой. Рис промываю до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Мне важно, чтобы он был рассыпчатым. Варю до мягкости, промываю холодной водой и полностью охлаждаю. Тёплый или влажный рис может испортить всю структуру салата. Параллельно ставлю вариться яйца — 9–10 минут, чтобы были вкрутую. Остужаю и
Показать еще
130 комментариев
887 раз поделились
9.7K классов
- Класс
Поделилась темой
342 комментария
2.2K раз поделились
21K классов
Поделилась темой
345 комментариев
1.5K раз поделились
12K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
93
- олег сибилевКемерово
- Александр Земченковг. Прокопьевск (Кемеровская область)
- Ольга КузнецоваКемерово
- Нелли МадееваКемерово
- Татьяна ВасилевскаяКемерово
10
- Работа. Вакансии. Кемерово24804 подписчика
- Just Sport-мотивация, тренировки, афоризмы и юмор477695 подписчиков
- магия для привлечения денег21731 подписчик
- Мелодия вкуса138712 подписчиков