Наталья Клименко(Котова)

Последний визит: 11 сен 2025

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Наталья Клименко(Котова)

19 июн 2025

Поделилась темой

Кухня

Хрустящие огурчики без уксуса

Для приготовления понадобится:
• огурцы - 2-3 кг.;
• соль - 2 ст.л.;
• сахар - 5 ст.л.;
• лимонная кислота - 1,5 ч.л.;
• зонтик укропа - 3 шт.;
• лист хрена - 3 шт.;
• зубчики чеснока - 6 шт;
• черный перец - 3-6 горошин;
• листики смородины - 6 шт.;
• лавровый лист - 3 шт.
Так как 3-л банку с огурцами мы быстро не осилим, то лучше закатывать их в банки 1-л (соответственно берем 3 банки).
Приготовление:
1. На дно банки (1-л) укладываем: зонтик укропа, лист хрена, зубчики чеснока, горошины черного перца, листья смородины, лавровый листик.
2. Наполняем банку огурцами плотненько. В первый раз заливаем огурцы кипятком и оставляем постоять 10 мин. Сливаем воду.
3

Наталья Клименко(Котова)

19 июн 2025

Поделилась темой

ВкусНяшка🍳

КОРНИШОНЫ МАРИНОВАННЫЕ

Ингредиенты на 1 литровую банку:
Огурцы мелкие (сколько влезет)
Вода
1 ст. л. соли
2-2,5 ст. л. сахара
3 ст. л. 9% уксуса
2 зонтика укропа
1 лавровый лист
По 4 листа чёрной смородины и вишни
Кусочек листа хрена
Небольшой кусочек перца чили
5 горошин душистого перца
5 горошин чёрного перца
1 зубчик чеснока
Щепотка зёрен горчицы
Приготовление
Огурцы тщательно помыть и залить холодной водой не более, чем на 6 часов. Промыть огурцы ещё раз.
На дно стерильной банки положить: листья смородины и вишни, кусочек листа хрена, лаврушку, перец чёрный и душистый, горчичные зёрна, чили, нарезанный чеснок и зонтики укропа.
Заполнить банку огурцами.
Вскипятить в ча