Оля Белая

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда бывает такое настроение, когда ничего особенного не хочется, а руки всё равно тянутся к тесту. Не потому что праздник или гости на пороге, а просто так — для души. За окном может быть пасмурно, на кухне тихо, и только духовка потом начнёт наполнять дом тем самым ароматом, который невозможно перепутать ни с чем. Ватрушки с повидлом — это именно про такие моменты. Про детство, когда на столе стояла тарелка с ещё тёплой выпечкой, а на подоконнике остывал чайник. Я очень люблю такие рецепты — простые, без лишних сложностей, но с характером. Эти ватрушки получаются мягкими, пышными, с румяными краешками и сладкой серединкой. Их хочется печь без повода, просто чтобы в доме стало уютнее и теплее. Ингредиенты: Для крошки: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. В миске соединяем тёплую воду, сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешиваем и даём постоять пару минут, чтобы дрожжи начали работать. Затем добавляем растопленное, но не горячее сливочное масло. Постепенно п

Сочниками называли маленькие сладости с начинкой из творога, характерной формы полумесяца. Этот вкус знаком каждому, кто вырос в СССР, ведь тогда именно эти печенья были неизменным атрибутом детских праздников, чаепития в гостях и уютных семейных вечеров. Сегодня мы предлагаем вспомнить аромат настоящих советских сочников и приготовим их дома самостоятельно! Для теста: Для начинки: Для смазывания верхушек перед выпечкой: Дополнительно потребуется немного растительного масла для смазки противня. Разогрейте духовку заранее до 180 градусов Цельсия. Перед отправкой в печь смажьте поверхность каждого сочника смесью желтка и молока. Это придаст готовому изделию красивый золотистый цвет. Выпекаем в духовке приблизительно 15 минут, пока печенье не приобретёт приятный румянец. Готовые горячие сочники лучше сразу переложить на решетку остывать. Теперь осталось только подать сочники к столу с чашечкой горячего чая, кофе или молоком. Приятного аппетита! Пусть воспоминания о советской кухне согре