татьяна васильева(Мажухина)

Этот торт всегда производит эффект. Разрезаешь корж – и внутри густая, ароматная вишня, пропитка с лёгкой кислинкой и нежный крем. «Пьяная вишня» не выглядит модной, но именно за это её и любят. Это тот самый торт, который съедают до последней крошки и просят рецепт. Мини-рецепт с приготовлением Ингредиенты: Бисквит – яйца 6 шт – сахар 180 г – мука 140 г – какао 40 г Начинка – вишня без косточек 350 г – коньяк или ром 80 мл – сахар 2 ст. л. Крем – сливки 33% 400 мл – сахарная пудра 80 г Глазурь – тёмный шоколад 120 г – сливки 33% 100 мл Приготовление: Вишню заранее смешать с алкоголем и сахаром, накрыть и убрать в холодильник минимум на 8 часов. Бисквит взбить классическим способом, выпекать при 170° около 40 минут, полностью остудить. Срезать верх, вынуть часть мякиша. Смешать его с вишней и частью крема. Наполнить корж начинкой, закрыть крышкой. Сверху накрыть срезанной шапочкой из шоколадного коржа и залить тёплой шоколадной глазурью. Охладить 4–6 часов. Пищевая ценност

Слоеное тесто — универсальная основа для множества выпечек: пирогов, круассанов, пирожков и многих других лакомств. Оно отличается своей многослойной структурой, хрустящей и воздушной текстурой. Существует два основных вида слоеного теста — дрожжевое и бездрожжевое. Каждый из них имеет свои особенности приготовления и применения. В этом рецепте я подробно расскажу, как приготовить оба варианта слоеного теста. ### Дрожжевое слоеное тесто Дрожжевое слоеное тесто сочетает в себе легкость слоеного и пышность за счет дрожжей. Оно более сложное в приготовлении, но результат стоит усилий. **Ингредиенты:** - Мука пшеничная – 500 г - Молоко (теплое) – 200 мл - Сахар – 1 ст. л. - Соль – 0,5 ч. л. - Сухие дрожжи – 7 г (или 20 г свежих) - Масло сливочное (холодное) – 150 г - Масло сливочное для раскатывания (холодное) – 100 г - Яичный желток – 1 шт. (по желанию для смазывания) **Приготовление:** 1. В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, аккуратно перемешайте и оставьте на 10-15 минут, что

Ингредиенты: Мука - 440-460 грамм, Яйцо - 1 шт., Сахар - 100 грамм, Масло - 100 грамм, Йогурт (или кефир) - 180 грамм, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Ванильный сахар Соль - щепотка Изюм - 100 грамм Яблоко - 1 шт. Для смазывания: Яичный желток - 1 шт, Молоко - 1 ст. ложка Выпекать при 180°C (356°F) в течение 20-25 минут. Время и температура выпекания могут варьироваться в зависимости от вашей духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239622 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Печенье Гата Очень вкусное печенье, восточной кухни. Ингредиенты Тесто Мука 500 г Сливочное масло 200 г ( можно маргарин) Сметана 200 г Яичные желтки 2 шт Сахар 1 ч.л Соль щепотка Разрыхлитель 1 ч.л Сода пищевая 1 ч.л Ванильный сахар 1 ст.л Начинка Мука 100 г Сливочное масло 100 г Сахар 150 г Грецкий орех 150 г ( можно использовать любые орехи) Ванильный сахар 1 ст.л Для смазывания теста Яичные белки 2 шт Приготовление теста В муку добавляем щепотку соли, разрыхлитель, перемешиваем и натираем на тёрке холодное сливочное масло или маргарин. Смесь быстро перетираем в крошку, чтобы масло не успело растаять. Добавляем яичные желтки и сметану. На сметану нужно добавить 1 ч.л соды и слегка перемешать сметану с содой. Добавляем ванильный сахар и чайную ложку обычного сахара. Быстро замешиваем тесто. Долго мешать тесто не нужно, чтобы масло не растаяло. Собираем тесто в комок и убираем в холодильник на 30-40 минут. Начинка В муку добавляем сахар и ванильный сахар, в эту же смесь на тёрке на