
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
поделилась публикацией
Натуральная домашняя колбаса и ветчина без специальной оболочки в духовке
Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли
Показать еще
821 комментарий
4.3K раз поделились
27K классов
поделилась публикацией
Те самые огурцы по-фински, о которых все говорят
Сегодня мы расскажем, как правильно сделать огурцы по-фински, о которых все так много говорят. Мы в редакции проверили рецепты наших пользователей и нашли идеальные пропорции рецепта "Огурцы по-фински". Ваши огурчики будут хрусткими, вкусными, всем на удивление и радость. Огурцы 1½ кг Соль 3 столовые ложки Сахар 200 г Яблочный уксус 250 мл Семена горчицы 1½ чайные ложки Лавровый лист 1 штука Вода 1½ л 1.Подготовить все ингредиенты. 2.Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 20 минут. 3.Огурцы хорошо помыть и замочить в воде на 2 часа. 4.Нарезать огурцы толстыми колечками. 5.В большую кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, горчицу и лавровый лист. Довести до кипения. 6.Убавить огонь и влить яблочный уксус. 7.Выложить огурцы в горячий маринад и, постоянно помешивая, дождаться изменения цвета. 8.Переложить огурцы в стерилизованные банки и залить маринадом по горлышко. Лавровый лист в банку класть не нужно. 9.Закрутить банки крышками, перевернуть вверх дном и дать им полнос
Показать еще
129 комментариев
753 раза поделились
8.5K классов
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
160
- Анастасия ЗозуляМосква
- Ольга Искуловарп. Лебяжье (Лебяжьевский район)
- Александр АлександрКурган
123
- Лопатинская сельская библиотека741 подписчик
- Кондитер после шести6322 подписчика
- Лопатинский СДК1170 подписчиков
- Скатерть-самобранка: Народные рецепты594 подписчика
- Вкусно и Просто c Ноной!3209696 подписчиков