Галина Стребкова (Пучкова)

Торт в виде колонки «Алиса»: часть вторая

Вот детальный, пошаговый отчет о продолжении работы над заказным тортом в форме умной колонки. 1. Решение о верхушке. После сборки корпуса встал вопрос о верхней, закругленной части. Было принято принципиальное решение изготовить ее из шоколада, чтобы добиться идеального глянца и формы. Это решение было осознанным, хотя работа с термостабильным шоколадом является для меня одной из самых сложных и нелюбимых кондитерских задач. 2. Работа с мастикой. Параллельно велась отделка основного корпуса. Пришла пора мастики, с которой я давно не работала. Начался процесс обтяжки, лепки декоративных элементов, вырезания деталей для экрана и кнопок, их окраш