
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Узнал этот трюк в пекарне: готовлю домашнее сахарное печенье только таким способом
Когда хочется чего-то к чаю, а магазинные сладости уже надоели, я вспоминаю этот рецепт. Это не просто печенье, это идеальный баланс между сдобным тестом и хрустящими сахарными слоями. Главная фишка здесь в методе складывания, который превращает обычное дрожжевое тесто в подобие слоеного, но гораздо нежнее. Начинаем с жидкой основы. В глубокую миску отправляем одно яйцо, хорошенько перемешиваем венчиком. Вливаем 50 мл молока комнатной температуры — еще раз перемешиваем. Теперь вводим сухие ингредиенты: 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и 1,5 чайные ложки дрожжей. Чтобы тесто получилось по-настоящему богатым на вкус, добавляем 150 г растопленного сливочного масла. Оно должно быть теплым, но не обжигающим. Муку (350 г) я всегда ввожу в два этапа. Просеиваю первую половину, замешиваю, затем добавляю остаток. Это гарантирует, что тесто не будет забитым. Вымешиваем мягкий комок, накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 30 минут. Этого времени хватит, чтобы дрожжи начали работать, но
Показать еще
8 комментариев
47 раз поделились
1.4K классов
- Класс
Поделилась темой
03:01
6 комментариев
6.3K раз поделились
61K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
53
- Christina PutilovaПеревальск
- Vика Vиктория ZОVВоронеж
- диана сотовамосква
- Евгений ИльинПеревальск
40
- Ranisa авторские украшения119401 подписчик
- АЛЧЕВСКИЙ ПОРТАЛ🇷🇺38504 подписчика
- ПОЗИТИВ В ДОМЕ6647 подписчиков
- Просто с Марией146868 подписчиков
- Обойный Дом8033 подписчика