
Левая колонка
Последний визит: вчера 07:16
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
Знаешь, что делает любое мясо — даже самую жесткую говядину — нежным и тающим во рту...
Это не майонез и не киви! Всё проще...Вы знаете, что такое мясная мечта? Это когда вы готовите стейк, грудинку или даже обычную говяжью щёчку, а на выходе получаете нечто невероятное: нежное, сочное мясо, которое буквально распадается на волокна от малейшего прикосновения вилки и тает во рту, как облако. Кажется, что такого эффекта можно добиться только многочасовым маринованием в дорогих соусах или сложной техникой приготовления.
А вот и нет! Всё гениальное — просто. И дешево. Секрет этого преображения — обычная пищевая сода.
Да-да, та самая белая пудра из пачки за 30 рублей, что стоит на полке у ка
41 комментарий
200 раз поделились
1.4K классов
- Класс
Поделилась темой
Почему одни Пирожки получаются пышными и ароматными, а другие — плоскими и жёсткими?
Почему пирожки получаются как подошва? Раскрываем все секреты воздушного тестаЗнакомо: ждешь, предвкушаешь румяные, пышные пирожки, а на выходе — плотные, плоские «камни», которые и есть-то не хочется. В чем подвох? Почему одни пирожки — это облако счастья, а другие — гастрономическое разочарование?
Сегодня рушим мифы и превращаем вас в гуру дрожжевого теста. Все секреты — в простых деталях, которые многие упускают.
Давайте разберем по пунктам, что идет не так и как это исправить.
Вся магия пышности — в работе дрожжей. Это живые организмы, которые «поедают»
12 комментариев
173 раза поделились
1.3K классов
- Класс
Поделилась темой
Что нельзя класть в холодец ни при каких обстоятельствах...
Испортите всё блюдо одним махомХолодец — это не просто блюдо, это кулинарная легенда. Ароматный, прозрачный, с нежным мясом, который тает во рту… Или мутная, неприглядная трясина с сомнительным запахом. Грань между этими двумя состояниями очень тонка, и переступить ее проще простого. Достаточно положить в кастрюлю один-единственный неправильный ингредиент.
Сегодня разберемся, что категорически нельзя отправлять в будущий холодец, если вы не хотите пустить насмарку часы у плиты.
1. Вода вместо бульона — главная ошибка новичков
Это правило номер один, золотое и нерушимое. Никогда не доливайте в кастрюлю простую воду!
Что происход
191 комментарий
401 раз поделились
2.7K классов
- Класс
Поделилась темой
26 комментариев
54 раза поделились
299 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
12
- печник Все работыг. Алапаевск (Свердловская область)
- САНАТОРИЙ ЛИПОВКАг. Реж (Свердловская область)
- Катерина Шерстюгова (Геворгян)Челябинск
- Наталья Дорохина (Поздеева)Екатеринбург
118
- Режевские новости7602 подписчика
- Советы для здоровья86671 подписчик
- Борщ191308 подписчиков
- ♨ Рецепты проще простого. Легко и вкусно ♨296075 подписчиков
- Рецепты от RussianFood.com567174 подписчика