Мария Зиновьева ( Бондаренко)

Попробуй этот трюк, и ты больше никогда не будешь покупать колбасы!

Ингредиенты
свиная грудинка: 2 кг
нитритная соль : 5 г
белый перец : 2 г
сушеный чеснок: 3 г
сладкая паприка : 3 г
прованские травы: 3 г
оливковое масло : 30 мл
черный перец, горошком: 5 г
красный перец, горошком: 5 г
лавровый лист: 5 шт
чеснок : 5 зубчика
тимьян : 2 г
уголь: 100 г
Дополнительно
тостовый хлеб: 4 ломтика
оливковое масло : 30 мл
чеснок : 100 г
оливковое масло : 100 мл
тимьян : 2 г