Vovka Levchuk

Рассольник с перловкой

#супы
Ингредиенты:
Говядина на кости
Вода - 3 литра
Перловка - в сыром виде 100 г
Картофель - 2 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Маринованные огурцы - 180 гр
Рассол от огурцов - 200 мл
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 1 ст.
Зелень
Растительно масло
Соль/перец - по вкусу
Приготовление:
Хорошо помойте говядину и отварите бульон, примерно 1,5 часа, переодически снимая пену. Готовое мясо нарезать на кусочки.
Готовим зажарку: В сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета и мягкости. Добавляем мелко нарезанные огурцы, томатную пасту и несколько минут тушим. Добавляем воду или рассол (1 стакан) и тушим до мягкости огурцов!
В бульон отпр