Нежная свиная рулька
1300 гр.свиная рулька
1 шт.морковь
1 шт.лук репчатый
8 шт.можжевельник ягоды
250 гр.пиво нефильтрованное
2 ст. л. мед жидкий ч. л. перец черный горошком
1 ст. л. сахарный песок ч. л. тмин
чеснок
перец душистый
8 шт.перец душистый
3 шт.лавровый лист
соль морская
Помыть свиную рульку. Просушить полотенцем. Морковь, репчатый лук почистить, разрезать лук и морковь на четвертушки. Специи поместить в ступку, растолочь на крупные части. Поместить рульку в 3-литровую кастрюлю.Залить водой, добавить лавровый лист, морковь, репчатый лук, половину от указанного в ингредиентах количества специй, кроме тмина, морскую соль 0,5 ст.л., сахарный песок. Поставить кастрюлю на