
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Какие необычные и оригинальные блюда можно приготовить из молодых кабачков
Многие считают кабачки слишком ординарным продуктом, от которого хочется поскорее избавиться. Нам всё-таки кажется, что представитель семейства тыквенных заслуживает большего, и мы решили срочно подправить его репутацию. Тем более что сезон начинается, а молодые кабачки пользуются заслуженным авторитетом у мастеров высокой кухни. Мы попросили концепт-шефа воронежского проекта Justfmly Илью Романова рассказать, чем хороши эти овощи и какие интересные блюда с ними можно приготовить. Как правильно выбирать кабачки Вкус кабачка, безусловно, зависит от его размера. У самого молодого овоща он будет более насыщенным, а аромат — чуть ярче. По мере созревания и роста эта пропорция станет более сбалансированной. Но все эти тонкости и отличия вы сможете уловить, только если будете есть их в свежем виде, то есть сырыми. После тепловой обработки овощей эти нюансы уже не будут заметны. Всё дело в том, что сам по себе вкус у кабачка настолько тонкий и слабый, что его можно легко перебить другими ингр
Показать еще
72 комментария
203 раза поделились
2.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
143
- мария давыдовасаратов
- Оксана. Антипова(Селезнева)Саратов
- Кристина СергееваПетропавловск-Камчатский
- Ольга Савельева(Ларина)Саратов
- 💯Наталья Муслимова💯с. Черебаево (Старополтавский район)
4
- КИОН159240 подписчиков
- Сластушинские мотивы81 подписчик
- Мой Компьютер267220 подписчиков
- Прекрасное рядом4207 подписчиков