Галина Байбулаева

Если бы мне подали такую закуску, я бы точно не отказалась. Ещё одна начинка для тарталеток, лёгкая, праздничная и уместная на любом застолье. В ней идеально сочетаются копчёная курица, нежная сладость ананаса и насыщенный вкус пармезана, всё сбалансировано, без перебора. Даже мой муж, который категорически не любит сладкое в закусках, сказал, что вкус интересный, гармоничный и совсем не приторный. Так что блюдо уже в моём списке «обязательных» для особых случаев! Раньше я не очень любила покупные тарталетки, как и многие, найти хрустящие, а не картонные 😁, было почти невозможно. У меня есть рецепт домашних, но не всегда есть время их готовить, да и хранятся они недолго, в отличие от, скажем, профитролей, которые можно заморозить. Сейчас же в магазинах появляются качественные тарталетки, и это настоящая находка для занятых хозяек. Кстати, закуску можно приготовить заранее, а запечь прямо перед подачей, чтобы тарталетки хрустели, а аромат покорял с первой секунды. Копчёную курицу наре

Сегодня печём булочки с джемом. Расскажу, как приготовить идеальное дрожжевое тесто, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка не черствела и оставалась мягкой. Вы узнаете, почему важно использовать именно свежие дрожжи, какой температуры должно быть молоко, как правильно вымесить тесто, чтобы оно получилось эластичным и воздушным. А также покажу новую формовку булочек. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 21 г; яйца – 2 шт.; белок яичный – 1 шт.; соль – 0,5 ч.л.; ванилин (интенсив) – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 650-700 г. Начинка: джем (персик-манго) – 300 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара от общего, указанного в рецепте количества, и 21 г свежих дрожжей. Именно они дают тот самый неповторимый аромат и обеспечивают отличный подъём теста. Теперь кладём несколько ложек просеянной муки, берём её также из общего количества. Доводим опару до консистенци

Что ни говори, но пырей проигрывать садоводам не любит. Его цепкие корни словно клещи, впиваются в почву, забирая из нее всю пользу и ухудшая структуру. Хорошо расти рядом с пыреем не может практически никакое иное растение, потому как по жизнестойкости пырей безусловный лидер, не имеющий конкурентов. Если у вас есть оккупированные пыреем территории, которые хотелось бы облагородить, то есть только два реальных пути, по которым можно пойти. Сегодня рассмотрим их и еще один вариант избавления от пырея, для самых трудолюбивых. Проще всего пырей победить вооружившись гербицидами. Но затея эта по нраву далеко не всем земледелам. Хоть в наше время составы есть с целевым действием на конкретно взятые сорняки, все равно неизвестно каких последствий ждать. У нас в стране еще не сильно развита такая мера борьбы с сорняками, а за рубежом и вовсе не везде разрешена. Если пырей настолько разросся и надоел, что гербициды пугают меньше, чем последствия от них, то «Чисто гряд», «Торнадо» или «Агр