Наталья Натали

Нежные панкейки на молоке

Сегодня делюсь рецептом очень мягких и воздушных панкейков. Готовлю их на молоке, выпекаю на сухой сковороде, а масло добавляю только в тесто. Весь секрет нежной текстуры в раздельном взбивании белков и желтков. Панкейки получаются лёгкими, хорошо поднимаются и буквально тают во рту.
Ингредиенты

• Молоко — 350 мл (тёплое)
• Мука — 250 г (просеянная)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 4 ст. ложки
• Рафинированное растительное масло — 4 ст. ложки
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — по вкусу

Приготовление

1. Яйца разделить на белки и желтки.
2. К желткам добавить сахар и ванильный сахар, взбить до посветления массы.
3. Влить тёплое молоко и растительное масло, перемешать.

4

Моментальный торт без выпечки — получается у всех

Бывают ситуации, когда торт нужен «ещё вчера». Гости на пороге, дети просят сладкого или просто захотелось чего-нибудь вкусного к чаю. Вот тут этот торт и выручает.
Без духовки, без сложных шагов и без риска — получается всегда, даже если с выпечкой вы на «вы».
Готовится за считанные минуты, а на вкус — как из детства.
Ингредиенты
печенье — 600 г (любое)
варёная сгущёнка — 2 банки
сливочное масло — 300 г
молоко — 200 мл
арахис или грецкие орехи — 100 г
Как готовим
Сливочное масло заранее достаём из холодильника — оно должно быть мягким. Взбиваем масло с варёной сгущёнкой до однородного, пышного крема.
Начинаем собирать торт. Берём форму