Новогодний салат «Генеральский»: вкус, достойный праздничного стола
Новый год - это не только елка, подарки и мандарины, но и особенные блюда, которые создают атмосферу праздника. Один из таких рецептов - салат «Генеральский». Сытный, яркий и невероятно вкусный, он украсит любой праздничный стол и станет отличной альтернативой привычным оливье и селёдке под шубой.
Ингредиенты:
Говядина - 500 г
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 3 ст. л. (для смеси) + немного для смазывания слоёв
Сыр - 100 г
Морковь - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Свёкла - 2 шт.
Соль - по вкусу
Укроп и зёрна граната - для украшения
Приготовление:
1. Подготовка говядины.
Отварите мясо до мягкости, остудите и разберите на волокна. Добавьте к нему измельчённый чеснок и три столовые ложки майонеза. Хорошо перемешайте - это будет первый, мясной слой салата.
2. Первый слой - говядина.
Выложите подготовленную смесь на плоское блюдо, аккуратно разровняйте.
3. Второй слой - сыр.
Натрите сыр на мелкой тёрке, распределите поверх мяса, слегка смажьте майонезом.
4. Третий слой - морковь.
Морковь отварите до мягкости, натрите, чуть посолите и также смажьте майонезом.
5. Четвёртый слой - яйца.
Отварите яйца вкрутую, натрите и уложите поверх моркови. Немного посолите и добавьте тонкий слой майонеза.
6. Пятый слой - свёкла.
Свёклу отварите, натрите на крупной тёрке, распределите сверху и смажьте заключительным слоем майонеза.
7. Пропитка и украшение.
Поставьте салат в холодильник на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Перед подачей украсьте веточками свежего укропа и зёрнами граната - они добавят не только красоты, но и лёгкой кислинки, идеально оттеняющей вкус блюда.
Советы от хозяйки:
• Для более насыщенного вкуса говядину можно слегка обжарить перед смешиванием с чесноком и майонезом.
• Если хотите сделать салат менее калорийным, замените часть майонеза на сметану.
• Подавать блюдо лучше в кольце или разъёмной форме - тогда слои будут выглядеть особенно аккуратно.
Салат «Генеральский» - это гармония простых ингредиентов и праздничного настроения. Он всегда производит впечатление и радует даже самых требовательных гостей. Попробуйте приготовить его на ваш новогодний стол - и праздник станет по-настоящему вкусным!
