Лидия Кабанова (МАКРУШИНА)

Крем маскарпоне. Сливочное масло – 150 г.; Маскарпоне сыр – 250 г.; Сгущённое молоко – 300 г.; Ванильный экстракт – ¼ ч.л. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 5 г.; Жиры – 36 г.; Углеводы – 26 г.; Калорийность – 444 ккал. Способ приготовления: Сливочное масло вымешиваю на высоких оборотах миксера добела. Добавляю маскарпоне и ванильный экстракт. Вымешиваю миксером. Добавляю сгущённое молоко. Вымешиваю миксером. Не вымешанные остатки снимаю со стен чаши силиконовой лопаткой. Окончательно перемешиваю миксером. Это отличный крем для всех ценителей маскарпоне. Этим кремом можно прослаивать торты, наполнять пирожные и делать шапочки на капкейки. Рекомендации и особенности рецепта. Сливочное масло не менее 72.5% жирности; В данном рецепте использован сыр bonfesto (Беларусь); Все продукты охлаждённые; Хранить крем в холодильнике не более 3х суток. Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney: 410015462997635 Больше интересного в моём Телеграмм: Остались вопросы? Спрашивайте в комме

Ингредиенты: - Вода — 100 мл - Агар-агар — 10 г - Лимонный сок — 1 столовая ложка - Сахар — 80 г (разделенный) - Яблочное пюре — 150 г - Белок яйца — 2 шт. - Щепотка соли Инструменты: - Сотейник - Венчик - Чаша для смешивания - Кондитерский мешок с насадкой - Противень - Силиконовый коврик Процесс приготовления: Подготовка основы 1. Возьмите сотейник и добавьте в него 100 мл воды вместе с агар-агаром (10 г). Перемешайте и оставьте на 5 минут для набухания агара. Добавление лимонного сока 2. Отрежьте небольшой кружок лимона и выжмите сок в отдельную емкость. Нам понадобится около одной столовой ложки. Варка сиропа 3. Верните сотейник с водой и агар-агаром на плиту. Добавьте сахар (70 г) и яблочное пюре (150 г). 4. Постоянно помешивайте венчиком, доведите смесь до кипения и дайте ей прокипеть одну минуту. Масса начнет загустевать. Взбивание белков 5. Перелейте белки от двух яиц в чистую сухую миску и слегка посолите. Начните взбивать венчиком до образования густой белой массы. 6. Пос

Пропускать тесто через мясорубку, чтобы получилось печенье в виде ракушки или хризантемы, придумали еще в советские времена. Приготовленная по этому старомодному рецепту домашняя выпечка получается вкусной и рассыпчатой. Рецепт печенья через мясорубку (молодое поколение называет его "старинным") очень простой и бюджетный. Готовится печенье на маргарине или сливочном масле, из пары-тройки яиц и муки. Чтобы замесить тесто, не нужно ни миксера, ни блендера. Смешиваются все ингредиенты за 5 минут столовой вилкой. Получившееся тесто нужно всего лишь пропустить через мясорубку и отправить выпекаться. Минимум усилий, не нужно заморачиваться с раскаткой теста и использовать вырубки для печенья. Всю работу за вас выполнит мясорубка. Общее время: 45 минут Время приготовления: 15 минут Выход: 15-20 штук Маргарин нарезаем кубиками в глубокую миску и оставляем на 1-2 часа, чтобы он размягчился до комнатной температуры. Растапливать не нужно, мы готовим разновидность песочного теста. Для печенья л