Валентина Полтавская (Кириенко)

#рецепт 😋 Ингредиенты: Для меренги: Белки — 200 г Сахарная пудра — 250 г Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Щепотка соли и лимонной кислоты Для крема: Сливки 33% — 300 мл Сливочный сыр (крем чиз) — 200 г Маскарпоне — 250 г Сахарная пудра — 2 ст. л. Для украшения: Персики или нектарины спелые — 3–4 шт. Листики мяты Приготовление: 1. Белки вместе со щепоткой соли и лимонной кислоты начать взбивать на средних оборотах миксера до хорошей пены. Затем увеличить обороты миксера, частями добавить сахарную пудру с крахмалом и взбить белки до плотных пиков (если перевернуть чашу, то белки останутся на месте). 2. Разогреть духовку до 170 °С. Противень (30х40 см) застелить бумагой для выпечки (если она не