Ольга Белова (Игонина)

Нежные, эластичные и очень вкусные — идеально для начинки!

На кефире (мягкие и ажурные)
• Кефир — 450 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1,5–2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Мука — 300 г
• Сода — ½ ч. л.
• Кипяток — 200 мл
• Растительное масло — 2 ст. л.
Блинчики получаются тонкие, с мелкими дырочками.
На майонезе (эластичные, не рвутся)
• Мука — 1,5 стакана
• Майонез — 3 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Тёплая вода — 3 стакана
• Растительное масло — 2 ст. л.
Отличный вариант для фарширования.
На молоке (классика)
• Молоко — 1 стакан
• Кипяток — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
Тонки