виталий вахоцкий

Мойва пряного посола Мойва - очень вкусная небольшая морская рыбка. Её жарят, солят, маринуют, коптят. Очень вкусной получается мойва пряного посола. В этом рецепте не используется рассол, рыба солится в сухом виде. Мойву пряного посола можно подавать как самостоятельную закуску, использовать для бутербродов или приготовить из нее паштет. Готовится рыбка легко, а результат получается замечательным! Для приготовления мойвы пряного посола понадобится: 0,6 кг свежемороженой мойвы; 1-1,5 ст. л. соли; 1 ст. л. специй для рыбы (перец черный, перец душистый, кориандр, сушеный укроп, гвоздика, лавровый лист). Мойву разморозить, вымыть, удалить головы и внутренности. Смешать соль и специи дл