Нина Кузнецова (Островская)

Ароматная, пряная, с легкой остротой аджика – сезонный соус, который обязательно должен быть на столе в это время года. Идеально подходит к мясу, прекрасно сочетается с рыбкой и хорош сам по себе. Помните, как вкусно есть хрустящую горбушку хлеба с аджикой? Рецептов аджики много и, пожалуй, каждый заслуживает внимание. Наш рецепт ближе к классике: помидоры, болгарский перец, острый перец и чеснок. Это база, к которой можно приплюсовать любимые специи и травы. Давайте приготовим? Рецепт очень простой. 🍅 Помидоры - 250 г 🌶️ Болгарский перец - 300 г Перец острый - 1 шт. (по вкусу) Чеснок - 20 г 🍯 Сахар - 10 г Чеснок сушеный С.Пудовъ - по вкусу Паприка красная С.Пудовъ - по вкусу Соль Marbelle - по вкусу Уксус - 10 мл

В конце сезона, когда устаю от заготовок и консерваций, а овощей ещё целая куча, этот простой вкусный рецепт выручает. Готовить одно удовольствие, без заморочек, без стерилизации, без чеснока, без зелени и пряностей, только успеваю закатывать. Просто помидоры, сколько влезет в банку и маринад и всё... Вот уж действительно, проще некуда... Как-то муж назвал их "Сладунчики", с тех пор название и прижилось Готовлю 2 способами, консервированные (с лимонной кислотой) и маринованные (с уксусом), оба получаются очень и очень вкусные. Едят все и взрослые и дети, а гости всегда просят баночку с собой 😍. Рекомендую приготовить хотя бы пару баночек на пробу, только так и будете готовить 👍 Рецепт маринада: маринованные помидоры (с уксусом) Рецепт маринада: консервированные (с лимонной кислотой) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала всё подготовим, помидоры моем и обсушиваем, банки и крышки стерилизуем, как я это делаю смотрите ► здесь В чистые стерилизованные банки укладываем помидоры сколько влезет в