наташа михиенко

Яркий, свежий и живой, как летний полдень в Андалусии — гаспачо наполняет тарелку ароматом спелых помидоров, сочного перца и хрустящего огурца. Каждая ложка охлаждает, бодрит и возвращает ощущение лёгкости. Мягкая текстура, капля оливкового масла и лёгкая кислинка уксуса создают баланс вкусов, который невозможно забыть. Ингредиенты: Спелые помидоры — 5–6 шт. (около 700 г) Огурцы — 1 шт. среднего размера Болгарский перец (лучше красный) — 1 шт. Красный лук — ½ шт. Чеснок — 1–2 зубчика Белый хлеб без корки (вчерашний) — 1 ломтик (по желанию, для густоты) Для заправки: Оливковое масло extra virgin — 3–4 ст. л. Винный уксус (или яблочный) — 1–2 ст. л. Соль — по вкусу (примерно ½ ч. л.) Чёрный перец — по вкусу Холодная вода — ½ стакана (или по густоте) Для подачи: Крупно нарезанные овощи (помидоры, огурцы, перец) Капелька оливкового масла Свежая зелень (базилик, петрушка, кинза) Крутоны или сухарики — по вкусу Приготовление: 1. Подготовка овощей Обдайте помидоры кипятком и снимите кожицу (

Окрошка – главный суп лета. Она утоляет голод и жажду, а еще отлично освежает в жару. Если вы уже открыли сезон холодного супа, но захотели внести разнообразие в традиционный рецепт этого блюда, то в этой статье вы найдете пять вкусных идей для заправки окрошки. Окрошка на кефире – это вкусное и полезное блюдо, которое насыщает организм витаминами. Ее яркий вкус и простота в приготовлении делают блюдо отличным выбором для теплых дней. Нам понадобится: Как готовить: Картофель нарезать соломкой, залить водой так, чтобы она покрывала его на 1 см. Посолить и варить до готовности. Остудить, не сливая отвара. Он также пойдет в окрошку. Зеленый лук измельчить. Мелко нарезать укроп. Яйца отварить и мелко нарезать. Вареную колбасу нарезать кубиками. Редис натереть на крупной терке. Свежие огурцы измельчить. Соединить все нарезанные ингредиенты, хорошо перемешать и добавить в кастрюлю к картофелю. Добавить охлажденный кефир. А почему бы не добавить пузырьков в окрошку? Холодный суп на минералке