Галина Шайдулина ( Каваленко)

Добрый день, друзья! Сегодня готовим плавленный сыр. Вы удивитесь, насколько это просто! Больше не нужно вчитываться в состав на этикетках – готовим идеальный «Янтарь» на своей кухне. Сыр получается невероятно нежным, сливочным и без единого комочка. творог (5-9%) – 500 г; сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г; яйца – 2 шт.; соль – 1 ч.л.; сода – 1/2 ч.л.; лимонная кислота – 1/4 ч.л. В кастрюлю с толстым дном кладём 0,5 кг творога, 2 яйца, 100 г размягчённого сливочного масла, 1 ч.л. соли (без горки), 0,5 ч.л. соды и 1/4 ч.л. лимонной кислоты. Пробиваем массу погружным блендером до состояния абсолютно гладкого крема, чтобы в готовом сыре не было ни одной крупинки. Чем качественнее это сделаем сейчас, тем нежнее будет результат. Ставим кастрюлю на плиту на самый минимальный огонь. Постоянно помешиваем массу ложкой или лопаткой. Вы заметите, как через 3-5 минут творог начнёт плавиться, а смесь станет жидкой, тягучей и глянцевой. Продолжаем прогревать массу ещё 2-4 минуты. Сы

Сеем перец и почему он — первый гость моего подоконника, и как не утонуть в море «полезных», но по сути вредных советов. Сезон рассады для меня традиционно открывает перец. Вы скажите: «Елена, а как же цветы? Которые вы посеяли в декабре и январе?» Да. Но цветы я почему-то серьезной рассадой не считаю. Что не удивительно при наличии у нас сразу 5-ти теплиц. В которые мы цветы, разумеется не сажаем. Читайте также: Вишня и сосна: сосед «удружил» и возникло нежелательное соседство в саду (д) А перец сажаю. Обычно 24 куста. Он занимает одну боковую грядку из трех в 4-х метров теплице. И последние годы он там обитает вместе с двумя грядками огурцов. Итак, сеем перец без заморочек, но по правилам Вопреки распространенной практике индивидуального посева (как, например, с огурцами), я начинаю с простого и рационального шага — посева в общую емкость. Заранее делюсь своими наблюдениями, чтобы у вас было время подготовиться к новому огородному году. Информационный шум в сети против здравого см

Съели на ужин котлету, и через час тяжесть в левом боку. Выпили кофе, и подташнивает. Знакомо? После 55 лет поджелудочная железа начинает остро реагировать на привычную еду. То, что раньше переваривалось легко, теперь вызывает дискомфорт. Почему так происходит и как помочь этому важному органу? Разберём три основные причины возрастных изменений и семь продуктов, которые поддержат поджелудочную железу и защитят её от воспалений. После 55 лет поджелудочная железа вырабатывает на 30-40 % меньше пищеварительных ферментов. Это естественный процесс старения органа. Ферменты, это «ножницы», которые разрезают белки, жиры и углеводы на мелкие части для усвоения. Когда «ножниц» мало, пища переваривается хуже. Непереваренные остатки начинают бродить в кишечнике, отсюда вздутие, тяжесть и дискомфорт. Особенно страдает переваривание жиров. Для их расщепления нужен фермент липаза, а с возрастом его вырабатывается всё меньше. Вот почему жирная пища после 55 лет усваивается тяжелее, чем в молодости.

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории". Прекрасный стимулятор на основе картофельного сока для замачивания семян: сами готовим и с пользой применяем - Всегда ли нужно замачивать семена перед посевом и зачем Многие огородники, особенно начинающие, задаются вопросом: стоит ли замачивать семена перед посевом? Ответ прост: это полезная процедура, которая значительно ускоряет и облегчает процесс прорастания семян. Главная цель замачивания – помочь семенам напитаться влагой, что является первым и важнейшим шагом на пути к появлению ростка. Каждое семечко содержит в себе запас энергии, который активируется при контакте с водой. Влага запускает биохимические процессы, благодаря которым зародыш внутри семени начинает расти. Разные семена по-разному реагируют на воду: В регионах с засушливым климатом, где весной может быть дефицит влаги, предварительное замачивание семян, предназначенных для прямого посева в открытый грунт, станов