Ольга Тихонченко

Идёт Великий Пост - самый крупный среди христианских постов. Можно по-разному относиться к религии и практике воздержания, но, так или иначе, довольно много людей по крайней мере стараются соблюдать посты. В связи с этим предлагаем поговорить о том, для кого поститься - не самая хорошая идея, поскольку принесёт вреда значительно больше, чем пользы, а кому это может быть даже полезно. Материал для вас подготовила Ирина Станиславовна Колесникова, генетик, кандидат биологических наук, биолог КЛД, председатель научного совета «Национального Центра Генетических исследований», ведущий научный сотрудник MyGenetics. Мы не раз писали о подводных камнях и возможных проблемах, с которыми можно столкнуться при отказе от животной пищи. Но не лишне будет напомнить, кому поститься не стоит или стоит с большой осторожностью. Тем, у кого плохо усваиваются витамины Людям с нарушением, усвоения, метаболизма некоторых витаминов или чувствительности к ним. Например, люди с определёнными генетическими вариа

Готовить просто и вкус прекрасный! Она намного вкуснее обычной соленой скумбрии. Такая рыба готова всего за 24 часа. Отлично на праздничный стол в качестве холодной закуски. А готовится невероятно легко. Еще один плюс, помимо вкусной рыбы еще получается очень вкусный лук, который и подаю вместе со скумбрией. Порции 5 Время подготовки 30 минут Время приготовления 24 часа Ингредиенты 2 скумбрии (800 г) 2 шт. репчатого лука (450 г) 6 зубчиков чеснока 5 ст. л. растительного масла 3,5 ст. л. уксуса (9%) 40 г соли 1 ч. л. сахара по вкусу специи Инструкции 1. Рыбу заранее (примерно за 1 час до начала приготовления) вынимаем из морозильной камеры. Она не должна полностью разморозиться. Затем сверху моем (рыба без головы) и просушиваем бумажными полотенцами. 2. Лук нарезаем полукольцами или перьями, как у меня. Выкладываем в кастрюлю или большой контейнер и мнем рукой до выделения сока. 3. Рыбу нарезаем на не очень тонкие кусочки (она еще не полностью разморозилась, но легко режется). У каж