Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 26 фев 2020
Фильтр
🥣 Обо мне
⠀
Вас становится все больше, и со многими мы незнакомы.
⠀
Пришло время познакомиться ближе и рассказать вам, кто я и откуда взялся🙌🏻
⠀
Спасибо, что не забываете про ❤, так мы будем чаще встречаться!
⠀
✅Меня зовут Дмитрий Петров
⠀
👉🏼Сегодня я бизнес- консультант в сфере сервиса и гостеприимства
⠀
👉🏼Я точно знаю, как увеличить средний чек ресторана, повысить уровень чаевых для официантов и продать любое блюдо дороже, чем его стоимость в вашем меню🔝 💯
⠀
✅Мой тернистый путь начинался в 2007 за барной стойкой, где я учился варить кофе, правильно наливать пиво, а параллельно - сдавал экзамены по специальности «Педагог-психолог» в университете☝🏼
⠀
Буквально через 6мес меня повы
⠀
Вас становится все больше, и со многими мы незнакомы.
⠀
Пришло время познакомиться ближе и рассказать вам, кто я и откуда взялся🙌🏻
⠀
Спасибо, что не забываете про ❤, так мы будем чаще встречаться!
⠀
✅Меня зовут Дмитрий Петров
⠀
👉🏼Сегодня я бизнес- консультант в сфере сервиса и гостеприимства
⠀
👉🏼Я точно знаю, как увеличить средний чек ресторана, повысить уровень чаевых для официантов и продать любое блюдо дороже, чем его стоимость в вашем меню🔝 💯
⠀
✅Мой тернистый путь начинался в 2007 за барной стойкой, где я учился варить кофе, правильно наливать пиво, а параллельно - сдавал экзамены по специальности «Педагог-психолог» в университете☝🏼
⠀
Буквально через 6мес меня повы
Проблемы сетевых ресторанов.
⠀
Отмечайте пост ❤ и читайте, где искать точки роста сетевого ресторанного рынка
⠀
Почему закрываются сетевые рестораны❓⤵
⠀
✔Отсутствие контроля собственниками.
⠀
В крупных ресторанных холдинга иерархия руководства строится следующим образом:
Собственник/инвесторы▶Генеральный директор▶Операционный директор▶Директор конкретного ресторана.
⠀
В связи с этим, информация о состоянии дел в данном конкретном ресторане и реальной ситуации в нем зачастую «размыта», субъективно искажена и может не соответствовать действительности.
⠀
✔Скорость принятия решений.
Ресторанный бизнес- это живой организм, в котором важно отслеживать происходящее в реальном времени и молниеносно
⠀
Отмечайте пост ❤ и читайте, где искать точки роста сетевого ресторанного рынка
⠀
Почему закрываются сетевые рестораны❓⤵
⠀
✔Отсутствие контроля собственниками.
⠀
В крупных ресторанных холдинга иерархия руководства строится следующим образом:
Собственник/инвесторы▶Генеральный директор▶Операционный директор▶Директор конкретного ресторана.
⠀
В связи с этим, информация о состоянии дел в данном конкретном ресторане и реальной ситуации в нем зачастую «размыта», субъективно искажена и может не соответствовать действительности.
⠀
✔Скорость принятия решений.
Ресторанный бизнес- это живой организм, в котором важно отслеживать происходящее в реальном времени и молниеносно
Консалтинговое сопровождение или коучинг❓
Отмечайте пост ❤ и давайте разберёмся, кому это может быть полезно.
📌Консалтинг- это диагностика и выявление слабых сторон в деятельности ресторатора и ресторана в целом.(Аудит)
Если говорить простым языком, то #консалтинг – это консультационная помощь топ-менеджерам предприятий по управлению бизнесом.
✅Если ВЫ: • Предприниматель или собственник небольшого ресторанного бизнеса, но уперлись в “потолок” и не знаете, как расти и развиваться дальше
Или • Только собираетесь открыть свой ресторан и не знаете, с чего начать
📣Приглашаю на БЕСПЛАТНУЮ СТРАТЕГИЧЕСКУЮ СЕССИЮ, где гарантированно найду минимум один инструмент по увеличению прибыли заве
Отмечайте пост ❤ и давайте разберёмся, кому это может быть полезно.
📌Консалтинг- это диагностика и выявление слабых сторон в деятельности ресторатора и ресторана в целом.(Аудит)
Если говорить простым языком, то #консалтинг – это консультационная помощь топ-менеджерам предприятий по управлению бизнесом.
✅Если ВЫ: • Предприниматель или собственник небольшого ресторанного бизнеса, но уперлись в “потолок” и не знаете, как расти и развиваться дальше
Или • Только собираетесь открыть свой ресторан и не знаете, с чего начать
📣Приглашаю на БЕСПЛАТНУЮ СТРАТЕГИЧЕСКУЮ СЕССИЮ, где гарантированно найду минимум один инструмент по увеличению прибыли заве
Как правильное чтение гостя повышает продажи в ресторане❓
📣ПРИГЛАШАЮ на БЕСПЛАТНЫЙ авторский вебинар⤵
«Если вы не позаботитесь о своих клиентах, о них позаботятся ваши конкуренты»
❗РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ сейчас, @dmitrypetrov.online , чтобы не пропустить трансляцию.
Длительность 1 час
✅ЕСЛИ ВЫ:
👉🏼Заинтересованы в увеличении прибыли и среднего чека ресторана.
👉🏼Желаете привлечь и удержать гостей в ресторане
👉🏼Нацелены на рост положительных отзывов благодарных посетителей
👉🏼Настроены на клиентоориентированный сервис
✅ ЧТО УЗНАЕТЕ на вебинаре:
• Зачем удерживать клиентов • Как прочитать гостя • Чем грозит неправильное считывание гостя • Как не упустить мелочей среди важ
📣ПРИГЛАШАЮ на БЕСПЛАТНЫЙ авторский вебинар⤵
«Если вы не позаботитесь о своих клиентах, о них позаботятся ваши конкуренты»
❗РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ сейчас, @dmitrypetrov.online , чтобы не пропустить трансляцию.
Длительность 1 час
✅ЕСЛИ ВЫ:
👉🏼Заинтересованы в увеличении прибыли и среднего чека ресторана.
👉🏼Желаете привлечь и удержать гостей в ресторане
👉🏼Нацелены на рост положительных отзывов благодарных посетителей
👉🏼Настроены на клиентоориентированный сервис
✅ ЧТО УЗНАЕТЕ на вебинаре:
• Зачем удерживать клиентов • Как прочитать гостя • Чем грозит неправильное считывание гостя • Как не упустить мелочей среди важ
Система «тайный гость»❗
⠀
Отмечайте пост❤ и читайте полезную информацию.
⠀
Как вы контролируете состояние сервиса в ресторане❓
⠀
Разработайте стандарты своего заведения и вводите систему контроля.
⠀
Если вы стали наблюдать: • Снижение качества сервиса • Негативные отзывы на различных сайтах • Спад посещаемости • Более успешные заведения рядом • Внедрение нового меню и барных позиций,
необходимо срочно оценить эффективность работы персонала.
⠀
✅На сегодняшний день «тайный гость» важнейший инструмент для подобной оценки и критерий вашего роста.
⠀
Как встречают гостей, как подают меню, как повели себя в конфликтной ситуации, как быстро приняли заказ, как подали блюдо, как долго несли счет, чист
⠀
Отмечайте пост❤ и читайте полезную информацию.
⠀
Как вы контролируете состояние сервиса в ресторане❓
⠀
Разработайте стандарты своего заведения и вводите систему контроля.
⠀
Если вы стали наблюдать: • Снижение качества сервиса • Негативные отзывы на различных сайтах • Спад посещаемости • Более успешные заведения рядом • Внедрение нового меню и барных позиций,
необходимо срочно оценить эффективность работы персонала.
⠀
✅На сегодняшний день «тайный гость» важнейший инструмент для подобной оценки и критерий вашего роста.
⠀
Как встречают гостей, как подают меню, как повели себя в конфликтной ситуации, как быстро приняли заказ, как подали блюдо, как долго несли счет, чист
А на сколько ваши официанты не продают❓
⠀
Отмечайте пост ❤ и узнайте, каким образом лучше построить процесс "продажи" блюд официантом.
⠀
Вы когда-нибудь задумывались над тем, как «продают» блюда ваши официанты❓
⠀
Объекты общепита ничем не отличаются от другой сферы продаж, меняется только продукт рынка.
⠀
Но в нашем деле, «верх пилотажа», если применяемая в ресторане техника «продаж» для официантов не ассоциируется с продажами вообще☝🏼
⠀
❗Основными функциональными обязанностями официанта являются высокие показатели в «продажах» и постоянное стремление повысить чек ресторана.
⠀
✔В своей практике, я выделил ТИПИЧНУЮ ОШИБКУ официантов: «игра» по правилам гостя.
⠀
Обыденные фразы: «Выбрали что-
⠀
Отмечайте пост ❤ и узнайте, каким образом лучше построить процесс "продажи" блюд официантом.
⠀
Вы когда-нибудь задумывались над тем, как «продают» блюда ваши официанты❓
⠀
Объекты общепита ничем не отличаются от другой сферы продаж, меняется только продукт рынка.
⠀
Но в нашем деле, «верх пилотажа», если применяемая в ресторане техника «продаж» для официантов не ассоциируется с продажами вообще☝🏼
⠀
❗Основными функциональными обязанностями официанта являются высокие показатели в «продажах» и постоянное стремление повысить чек ресторана.
⠀
✔В своей практике, я выделил ТИПИЧНУЮ ОШИБКУ официантов: «игра» по правилам гостя.
⠀
Обыденные фразы: «Выбрали что-
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
32
- Андрей АзаркинНижний Новгород
- Дмитрий КустовМосква
- Жанна ХайрединоваЛипецк
- РОМАН БОРИСОВКИРСАНОВ.САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
- Екатерина Суркова (Балеева)Нижний Новгород