Левая колонка

Наталья Барабанова

Последний визит: 06:32

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Наталья Барабанова

28 июн

Инга на кухне

Сейчас я расскажу, как в моей семье готовится царское варенье, или его ещё называют изумрудным. Такое варенье очень красиво выглядит. Густая полупрозрачная жидкость с утонувшими в ней изумрудными ягодками имеет очень отличные вкусовые качества.

Ингредиенты (на 1 кг крыжовника):

- Крыжовник зелёный, крепкий — 1 кг
- Сахар — 1,5 кг
- Вода (от настаивания ягод с листьями) — 1 стакан
- Листья вишни — 30–40 шт (примерно)
- Крутой кипяток — для настаивания
Приготовление:
1. Крыжовник нужно брать зелёный, крепкий, не переспевший. Обрезать у него плодоножки, вымыть, сделать сбоку надрез или разрезать на половинки и удалить семена.

2. Очищенные плоды нужно положить в эмалированную кастрюлю и перелож

Наталья Барабанова

24 июн

Инга на кухне

Пикантные, ароматные, готовятся быстро, съедаются ещё быстрее. Этот рецепт вы точно сохраните себе в закладки на будущее!

Как готовить:

1. Огурцы хорошо промываем и вымачиваем 3–4 часа в холодной воде — для хруста.

2. На дно стерилизованной банки кладём специи и овощи, плотно укладываем огурцы.

3. Готовим маринад: воду доводим до кипения, добавляем соль, сахар, уксус. Кипятим пару минут.

4. Заливаем кипящим маринадом до самого верха.

5. Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутывать не нужно.

6. Через 7 дней можно открывать и наслаждаться!

От Инги:
- Эти огурчики хороши не только на закуску, но и в оливье, и к шашлыку.
- Горчица даёт лёгкую пряность, но не перебивает вкус — идеал