Виктория Арзакаева

1 фев 2020

Маринованные шампиньоны 4-х минутки

Самый быстрый способ маринования грибов!И очень вкусный.Грибочки остаются хрустящими.Кушать можно уже после полного остывания!

Ингредиенты:
шампиньоны свежие 1 кг
соль 2 ч. л.
сахар 2 ч. л.
без горки
чеснок 6 зуб.
лавровый лист 3 шт
перец горошком 10 шт
перец душистый горошком 10 шт
масло растительное 10 ст. л.
вода 10 ст. л.
уксус 4 ст. л.
9%

Приготовление маринованных шампиньонов
Шаг 1
Грибы хорошо помыть.Большие разрезать пополам.Сложить в кастрюлю.Маленькие оставить целиком.
Шаг 2
Приготовить маринад:смешать в миске воду,уксус,растительное масло,соль,сахар,перец и лаврушку.Чеснок разрезать на 2-3 ч

1 фев 2020

Оладушки с мясным фаршем

Сытный завтрак для взрослых и детей!

Ингредиенты:
кефир 1.5 стак.
Стакан-300мл
соль 1 ч. л.
сода 1 ч. л.
мука 2 стак.
сахар 1 ч. л.
я не ложила сахар
фарш 200 г

Приготовление оладушек с фаршем
Шаг 1
В кефире погасить соду и дать постоять минут 5.
Шаг 2
Затем добавить соль, сахар, муку и замесить тесто.
Шаг 3
Замесить тесто намного круче, чем густая сметана.
Шаг 4
Фарш посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 5
На раскалённую сковородку налить растительное масло, ложкой выливаем тесто, затем в серединку фарш и сверху опять тесто. Фарш слегка вдавливать в тесто.
Шаг 6
Жарить на среднем огне, когда перевернёте оладьи на другую сто

Сосиски в сушках

Ингредиенты:
сосиска 6 шт
сушки 50 шт
молоко 700 мл
сметана 3 ст. л.
подойдёт йогурт клас., майонез
сыр 150 г

Приготовление сосиски в сушках
Шаг 1
Сушки высыпаем в ёмкость
Шаг 2
Заливаем молоком, чтоб сушки не “вываливались”, их можно закрыть.
Оставляем примерно на час
Шаг 3
Одеваем сушки на сосиски
Шаг 4
Смазываем сметаной
Шаг 5
Трём сыр
Шаг 6
Посыпаем сосиски тёртым сыром.
Ставим в духовку на 10-15 минут

Хичины с сыром и зеленью. Очень вкусно!

Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!

Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли

Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.

За это время включаем фантазию и делаем начинку.
Я больше всего люблю такие – 1).сыр,чеснок,зелень и 2). картофельное пюре,сыр и зелень.
Сыр можно брать "Эдам", "Российский" и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни. Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было

Хлеб с чесноком и укропом

Ингредиенты:
молоко - 300 мл
дрожжи сухие быстрые - 2 ч. л.
сахар белый - 1.5 ч. л.
соль - 0.5 г
зубок чеснока - 3 шт (в тесто)
укроп свежий - 1 пуч. (в тесто)
мука белая - 500 г
масло подсолнечное - 2 ст. л.(в тесто)

Приготовление:
Дрожжи растворить в молоке,добавить сахар.Накрыть полотенцем и отставить в сторонку до оброзования пенки
В миску или комбайн всыпать муку
укроп нарезать
чеснок выдавить в муку через чесночницу
добавить к муке с чесноком нарезанный укроп , соль,дрожжи с молоком и вымешивать 10 минут.
Налить 2 ст.л.растительного масла и ещё вымешать 3 минуты. (я тесто вымешивала вручную)
Форму смазать маслом,положить в неё тесто,накры