Лидия Самокиш (Фролова)

Картофельное пюре без комочков — как готовлю я

Ингредиенты:
- Картофель — по вкусу
- Молоко — по вкусу
- Сливочное масло — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Мою картофель. Чищу его. Разрезаю обычно на 4 части. Заливаю холодной водой, чтобы она покрыла картофель, и ставлю варить. При варке картофель ни в коем случае не солю. Картофель отвариваю так, чтобы он хорошо сварился, легко протыкался ножом или вилочкой. Отварили — слили.
2. В это время нужно поставить кипятиться молоко. Молоко я обязательно кипячу. Добавляю туда сливочное масло. Никогда не жалею ни молока, ни масла. И