Галина Новосёлова

Домашний салат из капусты с морковью в маринаде на зиму в банках (как магазинный, только вкуснее)

Ингредиенты:
капуста белокочанная — 2 кг
морковь — 3–4 шт
чеснок — 4–5 зубчиков
вода — 1 л
сахар — 3 ст. л
соль — 2 ст. л
уксус 9% — 100 мл
растительное масло — 100 мл
лавровый лист — 2–3 шт
перец горошком — по вкусу
Как приготовить:
Капусту тонко нашинковать, морковку натереть, всё это дело покласть в большую миску, слегка помять руками, чтобы сок пустило, затем закинуть измельчённый чеснок и аккуратно перемешать, чтобы аромат пошёл как надо.
В кастрюлю закинуть воду, соль, сахар, масло, лаврушку и перчик, довести до кипения, потом влить уксус и горячим маринадом залить овощи, всё хорош