Валентина Арнаут

Каждый день пеку, но этот пирог «Вулкан» чаще всего и торта не надо.

Хочу показать сегодня вариант ленивой ватрушки с ягодами
Рецепт настолько простой, что основную работу за вас сделает духовка. Если вы еще ни разу не готовили мою любимую ватрушку - очень рекомендую!!
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 80 г
Соль - щепотка
Сметана - 200 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 10 г
Для начинки:
Творог - 350 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 80 г
Ванилин - по вкусу
Крахмал (кукурузный или картофельный) - 2 ст. ложки (в творог)
Ягоды (любые) - 100 г
Крахмал - 1 ст. ложка (для ягод)
Моя печатная книга «Готовим онлайн» доступна для заказа:
• В OZON (https://ozon.ru/t/3lgEALd) (арт.

Лепёшки на кефире с сырной начинкой

Ингредиенты для теста:
- 350 г кефира (комнатной температуры)
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1 яйцо (комнатной температуры)
- 10 г разрыхлителя (примерно 2 ч. л.)
- Около 500 г муки (возможно, потребуется немного больше или меньше)
- 2 ст. л. растительного масла
Для начинки:
- 400 г сыра (подойдёт твёрдый сыр или смесь сыров)
- 1 яйцо
Начинку можно менять по вкусу — отлично подойдут картофельное пюре, мясной фарш или зелень с творогом.
Приготовление:
1. В большую миску вливаем тёплый кефир

Быстрое печенье

Ингредиенты:
250 г маргарина (мягкого - предварительно дать полежать вне холодильника)
300 г сметаны
2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто)
0,5 пакетика разрыхлителя
Приготовление:
Никакого сахара или яиц в тесто не надо, на полчаса в холодильник, потом раскатываем, рюмочкой выдавливаем - хоп в сахар и на противень.