Татьяна Сереева

Вчера был в аптеке, дорогие мои. Зашёл за пластырем для суставов — ТБС опять ноют, весна на носу. Стою в очереди, смотрю на витрину, и вижу: аспирин шипучий, 10 таблеток за 30 рублей. То есть по 3 рубля за таблетку! А ведь эта копеечная штука творит с рассадой просто чудеса. Дед Матвей ещё в прошлом году рассказывал, как замачивал семена помидоров в аспирине — и те взошли у него раньше, чем у всех соседей по участку. Я сначала не поверил. Думал: очередная бабушкина сказка. Но проверил на своих огурцах — и точно! Всходы появились буквально за сутки, плотной щёткой, все как один. Теперь расскажу вам, как это работает и как правильно использовать. Аспирин — это ацетилсалициловая кислота. Она обладает мощными антисептическими свойствами, защищает семена от плесени и гниения, а ещё стимулирует их иммунитет. Представьте: семечко лежит в земле или во влажной тряпочке, а вокруг — миллионы бактерий и грибков. Аспирин создаёт барьер, семя спокойно набухает и прорастает, не боясь заразы. Исследов

Всего один простой прием, который поможет курицу приготовить невероятно нежной и сочной. И, конечно, очень вкусной. Потребуется минимум простых продуктов: 2 вида специй, сливочное масло, соль и вода. Курицу можно готовить целиком или частями. Покажу на примере целой курицы. Вес 1,5 кг., но можно брать любой вес, просто будет разное время запекания (расчет по времени даю ниже). Курицу перекладываем в кастрюлю (объем 3 литра). Заливаем теплым рассолом (пропорция на 1 литр воды 3 ст. л. соли или 60 г). Мне потребовалось 1,5 литра рассола (1,5 литра воды и 4,5 ст. л. соли). Курицу накрываем тарелкой, сверху ставим груз и отправляем в холодильник минимум на 8 часов. Это простой прием. Что дает рассол. Соль денатурирует (разрушает) белковые цепи в мышцах, создавая сеть, которая удерживает воду внутри волокон, предотвращая ее потерю при высокой температуре. Мясо становится мягче и сочнее. Соль проникает глубоко в ткани через осмос, обеспечивая равномерный посол всей тушки. Через 8 часов тушку

Без жарки и с небольшим количеством масла. Подходит для говяжьей и свиной печени. Очень быстро, легко, а результат замечательный. Печень получается сочная, нежная и очень вкусная. Покажу на примере говяжьей печени. Порции 4 Время подготовки 2 часа Время приготовления 25 минут Ингредиенты Инструкции 1. У говяжьей печени удаляем пленку, нарезаем на средние куски, заливаем молоком и оставляем на столе на 2 часа. Молоко улучшает вкус и делает печень нежнее. Вместо молока можно использовать воду с солью и сахаром. На 800 г печени потребуется 500 мл воды, 1 ч. л. с горкой соли и 1 ч. л. с горкой сахара. Вымачиваем в растворе 30-35 минут. Эффект будет такой же, как и от молока. 2. Еще один продукт, который поможет размягчить печень – это репчатый лук. Нарезаем его перьями, половину лука выкладываем на дно сковороды, добавляем масло, соль, половину лаврового листа и смесь перцев (дает хороший вкус и остроту). Специи можно брать любые по вкусу, а масло можно вообще исключить. 3. Печень промывае