Зоя Авилкина(Каленская)

Когда до праздника остаётся совсем немного времени, бутерброды на праздничный стол — настоящая палочка-выручалочка. Они готовятся быстро, выглядят эффектно и нравятся всем без исключения. Я собрал лучшие рецепты бутербродов на Новый год 2026 — от классических со шпротами до современных вариантов с авокадо и красной рыбой. 🐟 1. Бутерброды со шпротами и огурцом (классика) Шпроты с огурцом Ингредиенты: хлеб (багет или батон) шпроты солёный или свежий огурец чеснок майонез или сливочный сыр зелень Как готовить: Хлеб подсушите на сковороде или в духовке. Смажьте тонким слоем майонеза с чесноком, выложите шпроты, снизу — огурец, сверху — зелень. ✔️ Самые популярные бутерброды на праздничный стол ✔️ Идеальны для Нового года 🐟 2. Бутерброды с красной рыбой и творожным сыром Бутерброд с красной рыбой и творожным сыром Ингредиенты: багет творожный сыр слабосолёная красная рыба лимон укроп Приготовление: Хлеб подсушите, смажьте сыром, выложите рыбу, добавьте кусочек лимона и укроп. ✔️ Праздн

**Ингредиенты:** - Свиные ножки — 1,5 кг; - Свиная рулька — 1,3 кг; - Репчатый лук — 1 шт.; - Морковь — 1 шт.; - Чёрный перец горошком — 1 г; - Душистый перец — 4 шт.; - Лавровый лист — 3 шт.; - Чеснок — 3 зубчика; - Вода — 3 л; - Соль — по вкусу. **Приготовление:** 1. Свиные ножки и рульку тщательно вымыть. Положить в большую кастрюлю и залить холодной водой, чтобы мясо полностью покрылось. Оставить на 4–5 часов. 2. Слить воду, кастрюлю промыть. Залить мясо свежей водой и поставить на медленный огонь. Довести до кипения. 3. Варить холодец 3 часа, снимая пену и следя за тем, чтобы бульон не бурлил. Это сделает его прозрачным. Не накрывать крышкой. 4. За час до окончания варки подготовить овощи. Морковь нарезать на несколько частей. Лук вымыть, шелуху можно оставить — она придаст бульону красивый оттенок. 5. Добавить в кастрюлю лук, морковь, специи и лавровый лист. Посолить и варить ещё 2–2,5 часа на тихом огне. 6. Выложить мясо с чесноком на большую форму или несколько маленьких. Зал

Я обожаю красивые блюда, но не люблю проводить полдня у плиты. Поэтому у меня в запасе есть несколько салатов, которые почти не требуют готовки. Все ингредиенты просто нарезаются и смешиваются. А еще я покажу, как делать домашние тарталетки из хлеба — это просто и очень вкусно. В общем, делюсь своими пятью разными вариантами, которые всегда выручают. 1. Греческий салат, который будет настоящим Я открыла для себя два простых приема, которые делают этот салат по-настоящему удачным. В глубокую тарелку, где буду подавать, крупно режу один свежий огурец (предварительно очищаю его полосками от кожицы) и один большой помидор. Добавляю крупно нарезанный сладкий перец и репчатый лук, нашинкованный перьями. Выкладываю банку маслин без косточек, немного солю, поливаю столовой ложкой лимонного сока и аккуратно перемешиваю. А вот теперь — внимание. 200 граммов брынзы режу кубиками и выкладываю сверху на овощи, но не перемешиваю. Это первый прием. Так салат выглядит аккуратнее и может дольше стоять

5 интересных вариантов. Салаты интересны сочетанием продуктов (оно отличное). Они разные и на вид, и на вкус. Салаты отлично подходят для праздничного стола. Выбирайте любой вариант и радуйте своих гостей вкусными блюдами. 1. Салат с курицей и фасолью. На большую тарелку с небольшими бортиками выкладываем секциями (кучками) морковь по-корейски (150 г) и нарезанную соломкой жареную куриную грудку (в сыром виде 200 г). Как быстро приготовить грудку для салатов смотрите по ссылке в конце (там 4 варианта). Фасоль (1 банка) отправляем на дуршлаг, промываем и даем пару минут постоять. Соленые огурцы (3 шт.) нарезаем соломкой. Добавляем сухарики (60 г, использую магазинные сухарики, так как они долго в перемешанном салате сохраняют хруст), майонез (120 г) и салат готов. Сразу подаем его на стол. Когда гости соберутся за столом, салат перемешиваем. За счет моркови и сухариков у салата отличный хруст, сочность дают огурцы и морковь. Это сытный и вкусный салат с прекрасным сочетанием продукт

Закусочный салат с курицей и корейской морковью. Называется «Лисичка» — из-за красивого оранжевого цвета. Сочный, сытный, яркий, хрустящий. Отлично идет под горячительные напитки. Гости будут в восторге! В состав салата входят отварное куриное филе, маринованные огурцы, морковь по-корейски, сыр. Заправляется майонезом. Подавать лучше в общем салатнике, а перед подачей дать настояться в холодильнике хотя бы полчаса, вкус от этого только выиграет. Совет! Сыр подойдет любой твердый или можно взять копченый сулугуни в «косичке». Общее время: 60 минут | Время приготовления: 15 минут Выход: 2 порции | Калорийность: 139.14 кКал на 100 г Ингредиенты отварное куриное филе – 100 г маринованные огурцы – 100 г морковь по-корейски – 100 г майонез – 1-2 ст. л. твердый сыр – 100 г или копченый сулугуни – 50 г Приготовление Куриную грудку (филе) заранее сварить в подсоленной воде до полной готовности — примерно 20 минут с момента кипения. Остудить в бульоне, чтобы нежное белое мясо сохранило сочн

"Вергуны" на кефире по рецепту моей Бабули. Готовятся очень просто, и из обычных продуктов, получаются мягкими, нежными, пышными и очень вкусными. Действительно... рецепт из детства, бабушка каждый день баловала нас и соседей выпечкой. Рецепт: Кефир – 200мл. Яйцо – 1шт. Сахар – 100гр. Мука – 400гр. Соль – 1/3ч.л. Разрыхлитель – 1ч.л. Ванилин – ½гр СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В муку добавим разрыхлитель и просеем. В глубокую миску разбиваем 1 яйцо, в сахар добавляем ванилин, перемешиваем и добавляем к яйцу. Вливаем кефир, соль и перемешиваем до однородности. Теперь добавляем просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем тесто, сначала в миске, затем на столе, по надобности добавляем немного муки, но не переусердствуйте, иначе вергуны не будут мягкими и пышными. Тесто получается мягкое, слегка липнет к рукам. Кладем тесто в мешочек и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто обваливаем в муке и раскатываем пласт толщиной 1см, разрезаем на полоски, шириной примерно 3см, длиной 6см. В середине каждо