Валентина Пилявская (Вдовиченко)

Это самый быстрый рецепт по которому замешав тесто на сметане, можно сразу приступать к жарке пирожков. Тесто приятное и мягкое, хорошо поддаётся в руках и из него легко лепятся пирожки. Обжариваются тоже быстро и становятся пушистыми, полными начинки, румяными и аппетитными. Сразу замечу, что можно заранее приготовить начинку, чтобы потом не терять время. 1) В глубокую миску разбить яйцо, выложить 200 гр. сметаны 15-20% жирности, но желательно не сильно густой. Добавить растительное масло, разрыхлитель (можнго соду), соли и немного сахара. Хорошо всё смешать до однородности. 2) Через сито начать всыпать муку. На это количество понадобиться примерно 2 стакана объемом 250 мл. Обращу внимание - не просеивать сразу всё количество, а засыпать частями и каждый раз тщательно вымешивать. Важно не забить тесто мукой. 3) Тесто будет мягким, поддатливым и чуть липнущее к рукам, но не будет налипать оставаясь на пальцах. Можно лепить и жарить пирожки. Для того, чтобы с тестом было удобней работ

Еще лежит снег, но солнце уже припекает по-весеннему, и день заметно прибавил. Для садовода это сигнал: пора открывать сезон. Март это обманчивый месяц, днем может капать с крыш, а ночью снова хватать мороз. Но именно в этой переходной поре, когда среднесуточная температура уверенно держится около отметки в +4 +5 градусов, наступает идеальный момент для первой, самой важной обработки сада. Не ждите, пока распустятся почки. Пока деревья и кустарники еще спят, мы имеем уникальную возможность ударить по зимующим формам вредителей и спорам грибков максимально концентрированными составами, не боясь сжечь молодые листья. Это называется «искореняющее опрыскивание». Давайте разберем по полочкам, чем можно обработать сад в марте, и главное в каких дозировках. Прежде чем доставать опрыскиватель, убедитесь, что снег под деревьями если не растаял, то хотя бы осел, а температура воздуха днем поднялась до +4°C. Ветки должны быть голыми, почки должны быть плотно закрытыми. Весенняя «химия» это не стр