виноградова ирина

На самом деле, «Пломбир» — это народное название крема «Дипломат», который состоит из заварной основы (крема патисьер) и взбитых высокожирных сливок. По-хорошему, для безупречной каноничной консистенции на 200 г заварного крема должно идти 100 г сливок. Однако мировой кулинарный опыт говорит о том, что процент сливочной части можно незначительно менять, чтобы получить более или менее плотный крем в соответствии со своим вкусом и задачами. Классический крем «Пломбир» применяется в качестве начинки для изделий из заварного теста, а также для многослойных тортов, таких как «Наполеон», «Молочная девочка» или «Медовик». Для бисквитного торта крем «Пломбир» тоже может подойти. В таком случае следует выбирать легкие, невесомые коржи без большого количества масла или шоколада в составе — толстые, плотные и тяжелые просто вытолкнут нежный крем наружу. Заварной крем имеет французское происхождение и даже называется французским словом patissière, которое произносится как «патисьер». Состоит он из

Диабет — эпидемия XXI века, о которой важно знать каждому Сегодня сахарный диабет называют эпидемией современности. Болезнь, которую раньше считали редкой, всё чаще диагностируют даже у молодёжи и детей. В древности её называли «сладким истощением» — и не случайно: при этом недуге организм буквально теряет способность получать энергию из самой доступной пищи. Почему так происходит? В этой статье я объясняю понятным языком основные причины и механизмы диабета, разбираю, чем отличается диабет первого типа от второго и делюсь фактами, которые реально помогут жить лучше и спокойнее. Как работает инсулин и зачем он нужен Глюкоза — главный источник энергии для всех клеток нашего тела. Но чтобы она стала «доступна» клетке, нужен особый гормон — инсулин. Его вырабатывает поджелудочная железа, и инсулин буквально открывает ворота для проникновения сахара в клетку. Портится «ключ» — организм остаётся без энергии. Диабет первого типа: что происходит на самом деле При диабете первого типа иммунна

Пырей ползучий: не просто сорняк, а настоящий враг вашего урожая Пырей ползучий (Elytrigia repens) — это не просто надоедливая трава, которую можно вырвать и забыть. Это настоящая беда для любого садовода, особенно для тех, кто старается выращивать овощи, ягоды или цветы в чистом и ухоженном пространстве. Даже если вы только начали осваивать свой участок, пырей почти наверняка уже «присмотрел» за вами. Он маскируется под обычную газонную траву, но на самом деле — упрямый, живучий и агрессивный конкурент. У этого сорняка длинные узкие листья с шероховатыми, почти режущими краями, и неброские колоски, которые появляются летом. Но главная его «сила» — не в надземной части, а под землёй. Его корневая система — это настоящая сеть, которая может уходить на глубину до 30–40 см, а вширь — на несколько метров. При этом большая часть корневищ сосредоточена в верхнем слое почвы — как раз там, где растут корни овощей и цветов. Пырей не боится ни холода, ни засухи, ни тяжёлой почвы. Он растёт даже