Константин Гаврилов

Финская уха — это традиционное блюдо северной кухни, которое в своей основе сочетает простоту и изысканность. Это легкий, но насыщенный суп, основным ингредиентом которого является рыба. Приготовление финской ухи требует внимания к деталям и соблюдения нескольких важных этапов, чтобы добиться максимально ароматного и вкусного результата. В этой статье мы поделимся классическим рецептом с тонкостями приготовления. Ингредиенты: - Рыба (лучше всего использовать свежую рыбу, обычно это лосось, форель или щука) — 1 кг - Картофель — 3-4 крупных клубня - Лук репчатый — 1-2 штуки - Морковь — 1 штука - Чеснок — 2-3 зубчика - Лавровый лист — 2-3 штуки - Перец черный горошком — 5-6 горошин - Соль — по вкусу - Вода — 2 литра (можно использовать рыбий бульон для более насыщенного вкуса) - Сливки на глаз/вкус — 0.1л(обычно я добавляю такое количество.  - Свежий укроп и зелёный лук — для подачи Подготовка: 1. Выбор рыбы: Для настоящей финской ухи очень важно выбирать свежую рыбу, желательно без кос