Елена Овдиенко

Наталья Мусина девятый год изучает тему питания диабетиков второго типа. На ее канале живут проверенные домашние рецепты на все случаи жизни. Наталья выбрала шесть кулинарных идей для читателей Зарплаты.ру — вкусно, просто, удобно брать с собой на работу или перекусить на бегу. Угощайтесь 😋 Булочки из творога и рисовой муки Очень практичный вариант — напекли за полчаса и прихватили утром на работу. Важно, чтобы мука была именно из бурого риса, ее можно диабетикам второго типа. Готовятся элементарно, в видеорецепте все по шагам, самый тонкий момент — определить правильную консистенцию теста. Наталья использует блендер на этапе замешивания творога и яиц, а потом, добавляя муку, постоянно проверяет плотность рукой. Время запекания в духовке — 20 минут на 180 градусах. Состав: Из этих продуктов получается полкило булочек, а на 100 грамм приходится 273 ккал, 2,6 хлебных единиц (ХЕ). Шоколадная хрустяшка Сладкий попкорн из нута — идеальный перекус на рабочем месте, когда обед далеко впереди

Привет, мои сладкие! И это не комплимент, а медицинский факт для тех, у кого диабет. 😉 Сегодня поговорим о вечной проблеме моих пациентов: "Доктор, я прихожу домой в 8 вечера, и в холодильнике только кетчуп и надежды на лучшее. Что делать?" Знакомая ситуация? Вы приходите с работы уставшие, голодные, с сахаром, который уже пляшет как на дискотеке 90-х, открываете холодильник... а там пусто. И вот вы уже заказываете пиццу или доедаете вчерашние макароны, запивая их чаем с тремя ложками сахара. А потом удивляетесь, почему ваш эндокринолог (то есть я) закатывает глаза до затылка на приеме. 🙄 Сегодня я расскажу, как организовать свой холодильник так, чтобы даже после самого адского рабочего дня у вас была возможность быстро приготовить еду, которая не превратит ваш сахар в американские горки. Поехали! Давайте начнем с главного – с белка. Почему именно с него? Потому что белок – это тот продукт, который почти не повышает сахар крови, дает длительное чувство сытости и не вызывает резких ск