Виктория Сухорукова Едигорьян

Светофор полезностей

Если вы думаете, что самые полезные продукты — исключительно темно-зеленые или фиолетовые, вы упускаете из виду целый пласт целебных возможностей. 
Диетологи все чаще советуют обращать внимание на цветовое разнообразие в тарелке, и особая роль в этой системе отводится светлой гамме. Белые, желтые и зеленые продукты — это не просто еда, а функциональные элементы, каждый из которых решает свои уникальные задачи: от укрепления костей и сердца до борьбы со стрессом. Давайте заглянем в молекулярный мир этих «светлых воинов» и поймем, как они работают.