галина головачук (донченко)

Есть напитки, которые становятся культовыми не потому, что они гениальны с кулинарной точки зрения, а потому что приходят в нужный момент. Далгона — именно такой кофе. Он появился не вчера, но мир с ума по нему сошёл именно в 2020-м, во время пандемии, когда весь мир сидел по домам и мечтал о чём-то простом, уютном, вдохновляющем. Получился не просто напиток, а маленький акт медитации с венчиком в руках. 🔸️Немного истории — от улиц Сеула до TikTok Само слово "Далгона" происходит из Южной Кореи, где так называют традиционную карамельную конфету из сахара и соды, которую часто продают уличные торговцы. Её вкус немного напоминает крем-брюле или жжёный сахар. А вот кофе с таким названием — это уже интерпретация, рожденная случайно. Всё началось, как водится, с телевидения. Южнокорейский актёр Чон Иль У попробовал напиток в одном из кафе, и сказал, что по вкусу он напоминает ему далгону из детства. Эпизод показали по ТВ — и волна пошла. А затем пришёл TikTok — и принёс миллионы взбитых ча