
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Яблочный сыр
Яблочный сыр – это традиционное литовское блюдо, традиционное литовское
рождественское угощение, рождественская сладость. По своей сути яблочный
сыр это спрессованный, а затем высушенный малосладкий яблочный мармелад, но по вкусу и текстуре это совершенно особенное, ни на что не похожее блюдо. Более того, если бы я не знала каким образом он готовится, я бы никогда и не подумала сравнивать его с мармеладом… И что самое удивительное, зная и копаясь в оттенках вкуса, отыскивая сходство, я его практически не нахожу! Это очень вкусно, очень необычно и очень – очень яблочно))) Попробуйте!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Традиционно яблочный сыр в Литве варят из яблок сорта Антоновка, содержащих большое количество пектина, но теоретически его можно приготовить и из яблок любого другого сорта, поэтому если есть антоновка берите именно ее, а если нет, варите из тех, что есть в наличии, причем для сыра можно использовать и некондиционные яблоки с подпорченными бочками или, например, паданки.
Процесс приготовл
Показать еще
78 комментариев
468 раз поделились
2.6K классов
- Класс
Поделилась заметкой
01:21
4 комментария
2 раза поделились
18 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту