Марина Панина

Мой друг-белорус поделился рецептом — как готовить идеальные картофельные драники. Чтобы были сочные и нежные, с золотистой корочкой. Оказывается, мука для них не нужна. А яйца — тем более! Удивительно? Вот и я так подумал. А потом попробовал настоящие белорусские драники по этому рецепту и теперь готовлю их только так. Белорусские драники: пошаговый рецепт и особые секреты +список ингредиентов в конце статьи. Конечно, нам понадобится картошка. Берем клубни, моем и чистим. Секрет первый. Успех драников — в картофеле. Поэтому выбираем его особенно тщательно. Как понять, какие клубни лучше? Разрезаем их и оцениваем цвет. Если мякоть желтая — отлично. В такой картошке больше крахмала и меньше сока. А значит наши драники получатся более пышными и нежными. 2. Натираем картошку на терке. Обычно выбирают не слишком мелкую и не слишком крупную. Но на самом деле тут тоже есть секрет. Секрет второй. Измельчение картошки — самый важный этап. Может, даже важнее обжарки. Если натереть ее на круп

Почти 60 лет в своей истории, с 1932-й по 1990 год, Нижний Новгород носил имя своего самого знаменитого жителя — писателя Максима Горького. Известно, что сам он из-за этого чувствовал неловкость, но за полвека в городе выросло несколько поколений горьковчан — население города увеличилось почти на 1 млн человек. Поэтому, когда в конце 1980-х в очередной раз заговорили о возвращении городу исторического названия, многие были против. «Стиль» собрал воспоминания очевидцев тех событий и исторические факты. В 1932 году в СССР отмечали 40-летие литературной деятельности А. М. Горького (Максима Горького), к тому моменту уже прославленного писателя, основоположника соцреализма. В честь юбилея ему вручили орден Ленина, свои приветствия направили высшие партийные чины и лично И. В. Сталин. Считалось, что таким образом руководство страны выражало свою благосклонность писателю, который тогда жил в Италии, и санкционировало его возвращение в страну. Формально инициатива о переименовании Нижнего Новг