
Левая колонка
Сейчас на сайте
Фильтр
Поделился темой
208 комментариев
12 раз поделились
169 классов
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
поделился публикацией
Вот сколько дней должна кваситься капуста - по уму и по науке. И почему мы не вовремя убираем ее на холод, и как понять, что капуста готова
.…И как хранить капусту, чтобы не перекисла. Да, я сама удивилась: привыкла квасить капусту 4-5 дней. Некоторые и 3 дня квасят - и есть те, кто считает, что квасить нужно не менее 2-3-х недель. Где правда, где неправда, и сколько дней нужно квасить на самом деле капусту, чтобы была вкусная красивая и полезная - коротко и емко: научные факты и тонкости технологии. И да: это интересно. Возможно, какие-то моменты покажутся скучными - но это полезно для понимания: что делать с капустой и как ее квасить :) Что происходит с капустой при сквашивании - и кто ее квасит Не лактобактериями едиными. Ферментацию капусты, или сквашивание, можно разделить на три этапа. Первый этап Образование пены и и ее рост, активное выделение газов. Оказывается, это активничают не лактобактерии - точнее, не они одни :) Главные виновники появления пены - дрожжи, палочковидные бактерии и пр. Они аэробные - нуждаются а присутствии кислорода. И - они могут жить лишь при высоком pH. Кислотность же капусты и ее сока не
Показать еще
147 комментариев
227 раз поделились
1.2K классов
- Класс
Поделился темой
Картофельное пюре с курицей и сыром в духовке - вкуснее, чем запеканка!
Для картофельного пюре:- 6–7 средних отварных картофелин
- 3 полные столовые ложки сливочного масла
- Немного больше половины чайного стакана тёплого молока (примерно 50–60 мл)
- 1 миска тёртого сыра (лучше использовать полутвёрдый, например, гауда или сулугуни)
- Соль — по вкусу
Для куриного соте:
- 1 целая куриная грудка
- 4–5 шампиньонов (или других свежих грибов)
- 1 красный болгарский перец
- 1 зелёный болгарский перец
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока (можно увеличить до 2 для более выраженного вкуса)
- 2 столовые ложки томатного пюре (или протёртых томатов)
- ½ столовой ложки пасты из
381 комментарий
3.5K раз поделились
25K классов
- Класс
Поделился видео
04:15
vk.com
0 комментариев
1 раз поделились
16 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
35
- Екатерина ЕгороваТомск
- Татьяна Нечаеваг. Таганрог (Ростовская область)
- Александр ВоронковТомск
- Александр КалашниковНовосибирск
14
- Севастополь - Южный Форпост России ★32890 подписчиков
- Детский контент6339 подписчиков
- Готовить легко. Рецепты как у Мамы3071051 подписчик
- Алла Пугачева....и это все о ней..11236 подписчиков
- Тайные Архивы96902 подписчика