Светлана Никитина

Весь мир знает: русские пьют чай с лимоном. Англичане добавляют молоко, китайцы пьют чистым, а мы просто обожаем с кислой жёлтой долькой. На Западе это сочетание так и называют — «русский чай». Где бы вы ни заказали горячий чай — в Берлине, Нью-Йорке или Токио — официант уточнит: «Russian style?» И положит в чашку кислую жёлтую дольку. Потому что весь мир уверен: если лимон плавает в чае — значит, где-то рядом русский. И тут возникает логичный вопрос. Почему именно мы? В стране, где лимоны не растут. Где полгода зима. Где чай и без всякого лимона обожали. Ответ прячется в ухабистых дорогах Российской империи, предприимчивости одного купца и случайном стечении обстоятельств, которое превратило чай с лимоном в национальный символ. Представьте русскую дорогу XIX века - грунтовка с ямами размером с таз. Карета трясётся по ухабам, колёса подпрыгивают на кочках, пассажиров швыряет из стороны в сторону. Рессоры есть, но они не спасают. Через пару часов такой тряски начинается укачивание: тош