Наташа Толмачева (Овчинникова)

Такой рецепт точно не забудешь — аромат, как в детстве на кухне у бабушки! Мягкое тесто, сочная начинка и горячий бульон внутри делают эти пироги по-настоящему особенными. ПИРОГИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Мука — 750 г ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Кефир — 500 мл ✅ Сода — 1 ч.л. ✅ Соль — 1 ч.л. Для начинки: ✅ Говядина — 500 г ✅ Картофель — 5 шт. ✅ Лук — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Соль и перец — по вкусу Для смазывания: ✅ Яйцо — 1 шт. Для бульона: ✅ Вода — 150 мл ✅ Сливочное масло — 30 г ✅ Соль — ⅓ ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кефире растворите соду и дайте постоять 5 минут. Смешайте с мукой, солью и растопленным сливочным маслом. Замесите мягкое тесто, дайте ему отдо