махабат жакиянова

Предлагаю вашему вниманию две заготовки на зиму. Хранится отлично, зимой такие заготовки точно пригодятся. Ингредиенты: 800 г сухого гороха 500 г моркови 500 г очищенного сладкого перца 500 г очищенного лука 250 г растительного масла 2 ст. л. соли ориентировочно (60 г) 2 ст. л. сахара ориентировочно (45 г) 1/2 ч. л. чёрного молотого перца 2 ст. л. 9% столового уксуса Выход: 6 баночек по 530 г Рецепт конечно не новый и больше подходит начинающим хозяюшкам, а может пригодится и опытным, если я им напомню про этот рецепт. Кастрюля объёмом не менее 5 л. Горох промыть, можно замочить на ночь, а можно примерно за 1 час до начала приготовления залить кипятком. Горох подойдет колотый, да и круглый тоже успеет приготовиться. Когда горох полежал в воде продолжаем приготовление. Залить горох кипятком, чтобы вода покрывала горох примерно на 2 пальца. Довести до кипения и варить до готовности на слабом огне. Если собирается пенка, собираем. Если вода испаряется доливайте. Варите горох до нужной вам

Лопух — растение с очень странной репутацией, в городе его обычно воспринимают как банальный сорняк, а в травничестве и восточной традиции используют уже сотни лет. Корень лопуха заваривают, сушат, добавляют в сборы, делают настойки и даже едят. Причем интерес к нему сейчас снова растет — уже не только у любителей бабушкиных рецептов, но и у людей, которые интересуются экологически чистыми пищевыми волокнами, микробиомом и мягкой поддержкой обмена веществ. Но важно понимать: лопух — довольно активное средство со своими несомненно полезными свойствами и ограничениями. Нутрициолог Элина Королева рассказала, в чем они заключаются. Что полезного содержится в корне лопуха Главное богатство корня — инулин, это особый тип пищевых волокон, который служит питанием для полезных бактерий кишечника. Поэтому лопух часто связывают с поддержкой пищеварения и микробиома. «Кроме того, в корне содержатся горечи, дубильные вещества, антиоксиданты и некоторые минералы. В травничестве его традиционно испол

Иногда привычные блюда могут удивить, если взглянуть на них с другой стороны. Знакомый рассольник в грузинском исполнении раскрывает новые оттенки вкуса и аромата, превращаясь в яркое и согревающее угощение. Сегодня расскажу, как приготовить рассольник по-грузински — суп, который не только прост в приготовлении, но и способен стать настоящей изюминкой вашего стола. Рассольник — это традиционный суп, который появился в русской кухне ещё в XIX веке. Его основой всегда были солёные огурцы и рассол, придающие блюду характерную кислинку. Классический рецепт рассольника включает мясо, картофель, морковь, лук и крупу, чаще всего перловку. Но грузинская кухня славится умением добавлять в привычные блюда яркие специи, свежие овощи и зелень, делая вкус более насыщенным и многогранным. Тбилисский вариант рассольника отличается тем, что в нём используются грибы, сладкий перец, помидоры и много зелени. Такой суп получается не только наваристым, но и очень ароматным, с лёгкой остротой и приятной ки