Евгения Кантонова

Салат смело можно готовить вместо привычного Оливье или Зимнего. Он такой же сытный, но вкус у него глубже и интереснее: здесь есть и лёгкая кислинка маринованных огурчиков, и нежная сладость чернослива, и аромат копчёной курицы. Готовится просто, выглядит нарядно и отлично вписывается в праздничное меню — особенно новогоднее.🌲Читайте до конца: будут мои рекомендации по приготовлению. Слоёный, красивый, с насыщенным вкусом, где солёное, копчёное и сладковатое идеально дополняют друг друга. Копчёная курица, маринованные огурчики, нежный чернослив, орехи. Сочетание знакомое, проверенное временем и всегда вызывающее восторг у гостей. Я готовила его на двоих ( получилось 3 порции). Оставляю пропорции и на компанию. 📝 Ингредиенты 🥗 На 2 порции Копчёная курица - филе ( лучше куриное бедро, но можно и грудку) — 150 -160 г Маринованные огурцы — 100 г ( 3 шт небольшие) Чернослив — 60 г ( горсть) Грецкие орехи — 40 г + для украшения салата несколько половинок Твёрдый сыр —30 - 40 г ( у мен

Подготовка ингредиентов: Говядина Отварите до мягкости в подсоленной воде (можно с лавровым листом и перцем). Остудите и нарежьте очень мелким кубиком или разберите на волокна. Чернослив Залейте кипятком на 10–15 минут, обсушите и мелко нарежьте. Яблоко Очистите от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. 👉 Если яблоко сочное — слегка отожмите сок. Яйца Натрите на крупной тёрке. Сыр Натрите на мелкой или средней тёрке. Орехи Подсушите на сухой сковороде, остудите и мелко порубите ножом. 🧱 Сборка салата (слоями): Салат лучше собирать в кольце или прозрачной салатнице. 1️⃣ Говядина Слегка утрамбуйте, смажьте тонким слоем майонеза. 2️⃣ Чернослив Равномерно распределите + немного майонеза. 3️⃣ Яблоко Без майонеза или совсем тонкий слой (по желанию). 4️⃣ Яйца Слой яиц + майонез. 5️⃣ Сыр Слегка смажьте майонезом. 6️⃣ Грецкие орехи Финальный слой — без майонеза. ❄️ Завершение: Уберите салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои пропитались. Перед подачей можно украсить ореха